بدلیل اینکه  در همه منازل  روستای ظفرقند  تنور نانوایی وجود داشت و تقریبا تمامی زنان آشنایی با پخت نان را می دانستند و اکنون هم اکثریت این توانمندی را دارند و امور  زندگی بر دوش همه افراد خانواده بود  در مواقع برداشت از محصولات و دام  ، مقدار کار به نسبت افزایش یافته و فرصت و فراغت برای پخت غذا بصورت عادی کمتر وجود دارد و همچنین نیاز به غذا برای بازدهی بیشتر افراد  امری اجتناب ناپذیر است  معمولا در این اوقات خانم خانه تدابیر دیگری در مدیریت و تامین غذا بکار می برده است که یکی از این موارد پخت پیزا می باشد و برای  پخت آن مقداری گوشت چرب خردشده و نمک وادویه جات در بین چانه  خمیر قرار داده وپس از پهن کردن  آن را به تنور می زده که پس از پخته شدن  دو کار انجام می گردیده است یکی نان و دیگری خورشت آن و همینطور  صرفه جویی در وقت خوردن  برای استفاده بیشتر از زمان .

پخت نان با سبزیجات البته برای تنوع در نوع خوراکی ها نیز و یا برای تاثیرات دارویی و ایجاد تغیییرات در غذا  در هنگام پخت نان در فصول مختلف سال از گیاهانی مانند پیازچه صحرایی ، کشنیز و .... در بین خمیر نان استفاده می کردند

ما چون به چند نوع حالت پخت نان در ظفرقند پرداختیم بهتر است همه نمونه های دیگر هم را برای شما عنوان کنیم شاید مفید فایده باشد.

1- پخت نان با ساج که وسیله فلزی پهنی بوده که اکنون نیز مورد استفاده قرار می گیرد و بعد از قرار دادن بر روی اجاق  و یا آتش و گرم شدن به مقدار کافی خمیر نازک شده را بر روی آن قرار داده و سپس برگردان خمیر برای پخت دو طرف نان .

2- پخت نان با  سنگ تلاش ( سنگ تخت نازک نسبتا وسیعی که سطح آن در حد یک نان که لازم داشتند باشد -و برای جلوگیری از شکستن سنگ در هنگام گرم شدن از سنگهای قرمز  رنگ اسفاده می شده چون بعضی از سنگها زمان داغ شدن می ترکد  - و این سنگ هم در روی آتش یا اجاق قرار می گرفته که پس از داغ شدن خمیر نازکی بر روی آن پهن کرده و پس از پختن یک سمت سمت دیگر آن را نیز بر روی سنگ بر می گرداندند این گونه پخت بیشتر در بین صحرانشینان و مزارع که امکانات کمتری داشته اند رایج بوده است  .

3- پخت نان با بادام و یا گردو : در این پخت تعدادی مغز بادام ویا گردو  که معمولا محصول خود ظفرقند بود بر روی خمیر نان نسبتا عمیق قرار داده و آنرا به تنور می زدند که برای افرادی که در صحرا یا در مسافرت بودند برای  صبحانه غذای همراه خوبی بحساب می امد.

4- نان روغنی :نوعی دیگر نان که در تابه روغن قرار می گرفت و پخته می شد نان روغنی بود و در اندازه های کوچک با قطر 5 سانتی متر و کمی بیشتر نیز پخته می شد.

5- نان ذرت : این نوع نان از آرد ذرت سفید که بنابر اطلاعات بدست آمده این ذرت در منطقه اردستان وجود دارد و کمتر در مناطق دیگر شناخته شده است تهیه می گردیده است که بر اساس نقل قول های گذشته گان  مقوی و مفید بوده است .